Dit is de eerste in een nieuwe reeks en stijl van sauzen van CBS, genaamd Berlin Brennt, die de smaken van Berlijn vertegenwoordigen. Deze hete currysaus is geïnspireerd op het iconische Berlijnse straatvoedsel, Currywurst.

Het is inderdaad heet, maar de focus ligt niet op de chili zoals bij onze andere sauzen, maar op de relatie tussen de hitte en de smaak, en hoe die smaak is geïnspireerd door de culinaire identiteit van de stad waar het is gemaakt.

Ingrediënten: Azijn (witte wijn en balsamico), gember, tomatenpuree, ananas, uien, Bhut Jolokia-chili, currykruiden, bruine suiker, mosterd, paprikapoeder, peper, zout.


Beschrijving: Aromatisch en rijk, met sterke en zoete currytonen, knoflook en gember. De balsamicoazijn voegt een pittige hartige noot toe.


Combinatie: Natuurlijk past het perfect bij currywurst, maar ook bij ander gegrild vlees en groenten. Rijstgerechten, stoofschotels en curry's kunnen worden versterkt met deze saus. Probeer het op hamburgers en sandwiches met witte kaas of vleeswaren.

Hitte: 6/10Scoville (geschat): 40.000 SHU

Volume: 100 ml